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Cagouilles62
Cycling Route
Details
62.55 km
631 m
Une recette à déguster en se léchant les doigts !
En Charente, du côté de Château Bernard ou de Segonzac, la cagouille (comprendre l’escargot), se consomme farcie à la chair à saucisse et mijotée dans une sauce tomate. L’escargot utilisé n’est pas le gros escargot de Bourgogne mais le petit gris qu’on trouve beaucoup par ici.
En Charente, du côté de Château Bernard ou de Segonzac, la cagouille (comprendre l’escargot), se consomme farcie à la chair à saucisse et mijotée dans une sauce tomate. L’escargot utilisé n’est pas le gros escargot de Bourgogne mais le petit gris qu’on trouve beaucoup par ici.